Ovo de Páscoa de Caramelo Saudável

A Páscoa já está batendo na porta, então que tal aprender uma receita de ovo de páscoa de caramelo saudável? 😋 A chef de cozinha Talita Kitzinger ensina esse passo a passo delicioso! 🥳

Você Bonita

Chef Tálita Kitzinger

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo

60 minutos

Dificuldade

Média

Ingredientes

Recheio

100g de açúcar de coco
100g de leite de coco
50g de leite de castanha
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de manteiga de cacau
1 pitada de flor de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio

Casca do Ovo

300g de Chocolate 70% Picado

Modo de Preparo

Recheio:

Em uma frigideira antiaderente, derreta o açúcar de coco com o vinagre e um pouquinho de água. Assim que ferver coloque uma colher de manteiga ou óleo de coco, adicione os leites, o sal e a pasta. Deixe cozinhar até dar o ponto de caramelo. Reserve

MONTAGEM : Depois de FRIO, recheie a casca do ovo com o caramelo e cubra com chocolate.

Casca do Ovo:

Derreter o chocolate 70%, de 30 em 30 segundos, em micro-ondas, mexendo sempre. Deixar chegar de 40 a 45 graus. Transferir para outro bowl de vidro e aplicar o choque térmico em tablage na pedra até chegar em 29 graus. Colocar na forma de ovo de páscoa e deixar em geladeira por 10 minutos. Desenformar e reservar.

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