Hot-Dog surreal

Festa de criança com jiló e quiabo?!? O Chef Marcos Baldassari está aqui para provar que isso é possível, preparando um HOT-DOG SURREAL! ⁣

Revista da Cidade

Chef Marcos Baldassari

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Crispy de quiabo

10 quiabos ⁣
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
3 ovos
1 colher (sopa) de curry ⁣ ⁣

Picles de Jiló

1/2 xícara (chá) de mostarda
500 ml de vinagre de álcool
100ml de água
130g de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 cebola roxa picada
500g de jiló picado ⁣ ⁣

Hot-Dog

Pão para hot-dog a gosto ⁣
1 pacote de salsicha para hot-dog ⁣

Modo de Preparo

Crispy de quiabo:

Corte os quiabos em tiras. Misture o curry na farinha de trigo, passe o quiabo no ovo, depois na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha de rosca. Frite óleo quente por 1 minuto.

Picles de Jiló:

Em uma panela coloque o vinagre, água, açúcar e sal. Deixe levantar fervura. Coloque o jiló e apague o fogo. Deixe 01 dia na geladeira. Coe misture a cebola e mostarda. ⁣

Hot-Dog:

Faça pequeno cortes nas salsichas e leve ao forno por 10min à 140. ⁣

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