Cannoli

O Chef Jeferson Costa prepara uma sobremesa incrível que temos certeza que vocês vão amar: um saboroso CANNOLI, vem conferir! ⁣

Revista da Cidade

Chef Jeferson Costa

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Recheio siciliano

1 xícara (chá) do creme ⁣
5 colheres (sopa) de ricota fresca⁣
1 colher (sopa) de licor ou vinho marsalla ⁣
2 colheres (sopa) de nozes picadas⁣
2 colheres (sopa) de gotas de chocolate ⁣
1 colher (sopa) de cerejas picadas⁣

Creme

3 xícaras (chá) de leite ⁣
1 1/2 xícara (chá) de açúcar ⁣
2/3 xícara (chá) de amido de milho ⁣
10 gemas⁣

Massa

2 xícaras (chá) farinha de trigo ⁣
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal⁣
2 1/2 colheres (sopa) de gordura vegetal
2 ovos inteiros
2/3 xícara (chá) de cachaça ⁣

Modo de Preparo

Recheio siciliano:

Misture o creme e adicione todas as frutas picadas. Coloque tudo em um saco confeiteiro e recheie o cannoli frito.⁣
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OPÇÕES DE RECHEIO:⁣
• Doce de leite ⁣
• Creme de avelã ⁣
• Coco⁣
• Castanha de caju⁣
• Cereja⁣

Creme:

Aqueça o leite. Em outra vasilha misture as gemas, o açúcar e o amido de milho. ⁣
Assim que o leite ferver, junte os demais ingredientes, volte ao fogo até obter a textura de creme confeiteiro.⁣

Massa:

Junte todos os ingredientes e sove com a mão até ficar lisa. Deixe a massa descansar por 1 hora. Em seguida abra a massa em pedaços finos, Corte com cortador e modele nos tubos. Coloque em uma panela aproximadamente 1 litro de óleo, e quando estiver bem quente, frite e reserve. ⁣

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