Muffins de frango low carb e Maionese de castanhas

Foi aqui que pediram uma receita saudável e gostosa? Vem a prender a fazer um muffin de frango low carb com a chef Ana Paula Castro! 😋❤️ #VoceBonitaTV

Você Bonita

Chef Ana Paula Novaes

Rendimento

porções

Dificuldade

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Ingredientes

Muffins de frango

4 ovos
30ml azeite
250ml água filtrada
150g de farinha amêndoas
150g de frango desfiado e temperado
100g de queijo minas padrão sem lactose
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Maionese de castanhas

150g de castanhas de caju
100ml de água filtrada
1 a 2 dentes de alho de dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Cúrcuma a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Muffins de frango:

Bata no liquidificador, os ovos, o azeite, a água filtrada e a farinha amêndoas; colocar em uma vasilha o frango desfiado e temperado, queijo minas padrão sem lactose e o fermento em pó; acrescentar na vasilha a mistura batida no liquidificador; mexer tudo muito bem; coloque aproximadamente 70 g de massa em cada forma de Muffin, decorar com gergelim. Então, leve ao forno pré-aquecido a 230 graus por aproximadamente 20/25 minutos até ficarem levemente corados.

Maionese de castanhas:

Deixar as castanhas de molho em água morna por pelo menos 3 a 4 horas;
Tirar a água das castanhas;
Colocar no copo do liquidificador todos os ingredientes e bater tudo muito bem até obter um creme;
Ajustar temperos caso seja necessário;
Guardar em pote fechado na geladeira por até 5 dias

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