Fudge brownie

Que tal preparar um delicioso e super saudável FUDGE BROWNIE? Acompanhe o passo a passo da chef Cátia Farias e veja só que maravilha!!!

Revista da Cidade

Chef Cátia Farias

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Ingredientes

Fudge brownie

200g de manteiga s/ sal
1 1/4 xícara (chá) de gotas de chocolate amargo 70% ou picado (200g)
3/4 xícara (chá) de cacau em pó peneirado (50g)
3/4 xícara (chá) de açúcar demerara (150g)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (150 g)
4 ovos
1 pitada de sal
Extrato de baunilha a gosto

Modo de Preparo

Fudge brownie:

Em uma panela, coloque o chocolate, a manteiga, o cacau e leve ao fogo baixo até derreter e ficar uma mistura homogênea. Reserve para esfriar. Na batedeira, bata os ovos com os açúcares até ficar uma mistura bem fofa. Abaixe a velocidade da batedeira e junte o chocolate derretido sem bater, apenas para misturar. Por último, agregue a pitada de sal e o extrato de baunilha a gosto. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos.

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