nhoque de ricota lowcarb sem glúten

No menu do dia, a chef Fernanda Franco prepara um delicioso prato.

Você Bonita

Chef Fernanda Franco

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Nhoque de ricota lowcarb sem glúten

300g ricota
300g ricota
3 colheres (sopa) de polvilho azedo
3 colheres (sopa) de polvilho doce
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga ghee
2 colheres (sopa) de azeite
3 folhas de salvia

Modo de Preparo

Nhoque de ricota lowcarb sem glúten:

Em um bowl coloque a ricota e com um garfo esfarele a ricota inteira.
Adicione sal, noz moscada, pimenta do reino, orégano e salsinha.
Depois acrescente as gemas e aos poucos as farinhas até que a massa fique modelável.
(a quantidade de farinhas dependerá da umidade da ricota)
Coloque uma panela grande com água e um pouco de sal para ferver.
Modele bolinhas e coloque na água fervente. Assim que as bolinhas subirem, retire e sirva com o seu molho de tomate.
Passo extra: em uma frigideira coloque 2 colheres de manteiga ghee, salvia e 1 colher de azeite.
Em fogo médio doure os nhoques e sirva com o seu molho favorito

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