Delicioso quiche caprese

Hora de preparar um prato fácil, saboroso e digno de Chef! Você vai poder se orgulhar de preparar essa delícia de QUICHE CAPRESE, da Chef Cátia Farias, todos vão querer um pedacinho!

Revista da Cidade

Chef Cátia Farias

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Quiche caprese

240g de farinha de trigo
100g de manteiga
1 colher (chá) de sal
50g de creme de leite
1 ovo
200g de queijo muçarela
100g de queijo minas curado
50g de parmesão
50g de muçarela de búfala
50g de muçarela de búfala
Manjericão a gosto
150 ml de creme de leite
2 ovos
Creme bechamel
Sal, pimenta e noz moscada ralada a gosto.
30 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
500 ml de leite

Modo de Preparo

Quiche caprese:

No processador coloque a farinha, manteiga, o sal e bata até obter uma farofa. Junte o creme de leite misturado com o ovo e bata até obter uma massa lisa. Leve para gelar por 20 minutos. Forre a forma de quiche com a massa. Pincele um pouquinho de clara no fundo para impermeabilizar o fundo da massa. Misture todos os queijos, os tomatinhos e o manjericão e coloque sobre a massa. Comece fazendo o bechamel e derreta a manteiga e junte a farinha. Deixe dourar um pouquinho e acrescente o leite mexendo até engrossar. Deixe esfriar e junte o creme de leite, os ovos batidos e os temperos. Dessa maneira a quiche fica mais leve, não murcha tanto. Despeje sobre a quiche e leve para assar à 180 graus até dourar, aproximadamente 30 minutos

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais