Bolo capuccino saboroso

Esse doce é perfeito para os amantes de café! Confira a receita de um delicioso bolo capuccino com o Chef Estefano Zaquini!

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MASSA

3 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de Óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

RECHEIO

300 gramas de chocolate branco
2 colheres de leite em pó
1 caixinha de creme de leite
1 pacotinho de gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de chantilly batido

COBERTURA

200 gramas de açúcar
100 ml de água fervendo
25 g de café solúvel
½ pacotinho de gelatina sem sabor

Modo de Preparo

MASSA:

Em uma tigela, misturar os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó, misturar bem, adicionar a água quente e a farinha de trigo, por último, adicionar o fermento em pó e levar para assar em uma forma de bolo inglês untada em forno 180ºC por 25 minutos ou até que o palito esteja limpo. Após esfriar desenforme, corte em 3 e reserve.

RECHEIO:

Para o recheio, misturar chocolate derretido com o creme de leite, e adicionar os outros ingredientes, sendo por último a gelatina incolor hidratada e derretida, rechear o bolo e levar a geladeira, se preferir pode umedecer o bolo com leite.

COBERTURA:

Para a cobertura, bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma nuvem, no meio do processo adicione a gelatina hidratada e cubra o bolo sirva gelado.

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