Receita deliciosa de brigadeiros juninos

Estamos oficialmente em época de Festa Junina! A Cake Designer Elisabeth Teodoro vai nos ensinar a preparar alguns brigadeiros juninos!

Mulheres

Chef Elisabeth Teodoro

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BRIGADEIRO DE PAMONHA

1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde sem água (200g)
1/2 caixa de creme de leite (100g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
100g de chocolate branco picado
Açúcar refinado para empanar
Pasta americana verde para as folhas

PÉ DE MOLEQUE

1 xícara (chá) de açúcar (180g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
Açúcar para empanar

Modo de Preparo

BRIGADEIRO DE PAMONHA:

No liquidificador, bata o milho com o creme de leite. Em uma panela fora do fogo coloque a mistura do milho e acrescente os outros ingredientes. Ligue o fogo médio e mexa até desprender do fundo. Coloque essa mistura em um recipiente, cubra com plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Com a mão untada com um pouco de manteiga, enrole em formato de espiga, com a ajuda de um palito de dente desenhe os grãos do milho. Passe em açúcar e coloque a folha.

PÉ DE MOLEQUE:

Em uma panela fogo médio, derreta o açúcar e em seguida acrescente os outros ingredientes mexendo até dissolver tudo, quando desgrudar do fundo da panela desligue. Coloque a massa em um prato, cubra com plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente. Enrole e passe em açúcar.

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