Delícias na Airfryer: Creme de milho com ragu de cogumelos

No “Delícias da AirFryer”, o chef de cozinha Lucas Madris apreender o passo a passo de um delicioso creme de milho com ragu de cogumelos.

Você Bonita

Chef Lucas Madris

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

CREME DE MILHO

350g de milho verde
400ml de leite de amêndoas
100ml de azeite
Lemmon pepper a gosto
Sal a gosto
1 cebola média
Farinha panko para salpicar

RAGU DE COGUMELOS

100g de shimeji preto
100g de shitake
100g de cogumelo Paris
100ml azeite
Sal a gosto
Cebolinha fresca a gosto

Modo de Preparo

CREME DE MILHO:

Em uma panela, entrar com a cebola cortada grosseiramente, refogar até que fique macia, junto com o azeite. No refogado da cebola, entrar com o milho verde, cobrir com o leite de amêndoas, e deixar cozinhar por 10min. Acertar temperos.

Após o tempo do cozimento, retirar o fogo, deixar esfriar, bater no liquidificador e reservar.

RAGU DE COGUMELOS:

Picar todos os cogumelos, em uma frigideira, refogar em fogo baixo com azeite até que fiquem macios. Acertar temperos.

Em um recipiente, que caiba dentro da Airfryer, colocar o ragu de cogumelos por baixo, cobrir com o creme de milho, salpicar a farinha panko por cima, e levar a Airfryer já pré-aquecida por 20min a 200°, por 15min, a 180°C.

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