Cuscuz paulista low carb

Hummm! Hoje, o chef de cozinha Yuri Jaruskevicius ensina o passo a passo de um delicioso Cuscuz Paulista Lowcarb!

Ingredientes

CUSCUZ PAULISTA LOW-CARB

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara de Palmito picado em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de ervilhas verdes congeladas
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 Pimenta dedo de moça fresca picada
• 4 ovos cozidos e picados
• 200g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha
• 1 xícara de purê de abóbora cabotiá ou paulista
• 1 + 1/2 xícara de caldo de frango
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de linhaça
• 3 colheres (sopa) de farinha de coco
• 1 colher (sopa) de Psyllium
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada e derretida
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Colorau
• Páprica picante
• Cominho em pó
• Sementes de coentro moídas

Modo de Preparo

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