Receita Síria: Uzi

Que tal conhecer uma receita típica de Damasco, a capital da Síria? O Chef Bassem Koussa vai nos ensinar a fazer Uzi!

Mulheres

Chef Bassem Koussa

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

UZI

200 g de ervilha
700 g de carne moída
1 cenoura bem picada
100 ml de óleo
1 cebola
500 g de arroz
1 litro de água
Sal e Pimenta do Reino a gosto
100 gramas de manteiga
1 rolo de Massa folhada
100 g de Amêndoa torrada
100 g de Castanha de caju torrada

Modo de Preparo

UZI:

Fritar a cebola e cenoura no óleo de soja. Adicionar a carne moída. Adicionar o arroz e ervilha quando a carne chegar ao ponto certo. Adicionar para cada copo de arroz dois copos de água. Adicionar o sal e a pimenta do reino e fechar a panela e deixar o recheio ser cozido no fogo baixo 10 a 15 min até secar a toda água. Juntar duas camadas da massa folhada e colocar o recheio dentro e fechar como se fosse uma sacola de pano. Passamos a Manteiga na massa por cima e colocamos no forno em temperatura de 180º e assar para 15 min e assim ficará o nosso prato pronto.

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