Dicas da Sandrinha: aprenda um truque para arrasar no molho de tomate

Começamos o novo quadro #DicasDaSandrinha. A primeira dica da nossa querida Sandrinha é para você arrasar no seu molho de tomate.

Mulheres

Chef Sandra Nogueira

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MOLHO DO TOMATE CASEIRO

1 kg de tomate Italiano
1 cenoura
2 folhas de louro
3 dentes de alho
3 cebolas
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de açafrão
1 pitada de canela
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de cheiro verde
½ xícara (chá) de manjericão fresco
½ litro de água

Modo de Preparo

MOLHO DO TOMATE CASEIRO:

Comece refogando o alho no azeite, coloque a cebola picada grosseiramente. Acrescente a cenoura, a canela, açúcar, açafrão e o louro. Acrescente o cheiro verde e os tomates picados. Coloque a água, acerte sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Coloque o molho no liquidificador como o manjericão e bata tudo até que fique homogêneo. Está pronto o seu molho!

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