Dia dos Pais: macarrão com pancetta feito pelo Chef Lorenzo Ravioli e seu pai

Essa receita é especial pra você fazer pro seu paizão! O chef Lorenzo Ravioli vai ensinar um macarrão com pancetta delicioso!

Mulheres

Chef Lorenzo Ravioli

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MACARRÃO COM PANCETTA

1 pacote de mezze maniche ou massa curta
1/2 cebola picada
500 g de pancetta
50 ml de vodka
600 ml de molho de tomate caseiro
1 dente de alho
1 ramo de alecrim fresco
200 ml de creme de leite
400 g de parmesão ralado
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

MACARRÃO COM PANCETTA:

Cozinhe a massa conforme as indicações. Reserve. Em uma frigideira coloque o azeite, a pancetta, o alecrim, o alho e a cebola e deixe apurar por alguns minutos, coloque a vodka e flambe para acentuar os sabores. Acrescente o molho de tomate, deixe apurar e depois coloque o creme de leite. Acerte sal e pimenta do reino e coloque a massa cozida até que misture com o molho. Finalize com o parmesão ralado e bom.

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