Aprenda a fazer um bolo delícia de abacaxi

A nossa festa precisa de um bolo delicioso! E o responsável por preparar um bolo delícia de abacaxi é o Confeiteiro Estefano Zaquini!

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Rendimento

porções

Tempo 55 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MASSA

3 ovos
240 g de açúcar
240 g de farinha de trigo
150 ml de água morna
80 g de margarina sem sal
5 gramas de essência de baunilha
1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico

RECHEIO

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 lata de abacaxi picado
2 colheres (sopa) de leite em pó

CALDA E COBERTURA

100 ml de leite condensado
1 colher (sopa) de leite em pó
200 ml de água
400 ml de chantili batido
Flores (opcional)

Modo de Preparo

MASSA:

Em uma batedeira coloque os ovos e açúcar e bata até obter uma massa fofinha, adicione a manteiga derretida e diminua a velocidade da batedeira até o mínimo e adicione a farinha e a água alternadamente, por último coloque a baunilha e o fermento em pó, leve para uma forma de 20 cm por 8 de altura e leve ao forno por 25 minutos a 180 graus. Após assar deixe esfriar e corte em 3 camadas. Regue com calda e recheie duas partes, leve à geladeira e deixe repousar por 8 hora. Decore e cubra com o chantili a gosto!

RECHEIO:

Em uma panela adicione o abacaxi e refogue bem, adicione o leite condensado, a farinha de trigo e o creme de leite, mexa até dar ponto de brigadeiro cremoso, deixe esfriar, acrescente o coco e recheie o bolo!

CALDA E COBERTURA:

Misture todos os ingredientes e regue o bolo.

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