Delicioso arroz vermelho cremoso de filé suíno e legumes

A chef Michelle Mística ensina o passo a passo de um delicioso arroz vermelho cremoso de filé suíno e legumes ao molho de caju.

Você Bonita

Chef Michelle Mística

Rendimento

porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

ARROZ VERMELHO CREMOSO DE FILÉ SUÍNO

2 xicaras (chá) de arroz vermelho al dente
¼ de xicara (chá) de azeite
200 gramas de filé mignon suíno
¼ de xicara (chá) cebola picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1/3 xicara (chá) de cenoura em cubos
1/3 xicara (chá) de vagem picada
1 ½ xicara (chá) de suco de caju
½ colher (café) de páprica defumada
½ colher (café) de cúrcuma
1 colher (sopa) de molho de soja
1 xicara (chá) de tomate cereja
2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
1/4 xicara (chá) de castanha ralada
Ervas frescas a gosto
Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

ARROZ VERMELHO CREMOSO DE FILÉ SUÍNO:

Aqueça uma panela com um pouco de azeite e leve os cubos de file para dourar. Acrescente a cebola, a cenoura e a vagem e refogue mais um pouco. Acrescente o arroz, a páprica defumada, o molho de soja, a pimenta do reino e o sal. Junte o arroz, o suco de caju e deixe ferver até reduzir. Acrescente a Biomassa e mexa até ficar cremoso. Em uma frigideira com um pouco de azeite junte os tomates cereja e mexa por 3 minutos. Acrescente esse tomate ao arroz ou use em cima para finalizar. Finalize com ervas frescas e castanhas raladas e as raspas de limão.

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