Aprenda a fazer um pãozinho italiano recheado delicioso

Venha com o Chef Alexandre Franciulli aprender a preparar um pãozinho italiano recheado delicioso! Você não vai querer perder!

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

porções

Tempo 100 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

“LEVAIN”

100 g de farinha de trigo
100 ml de água morna
(opcional) mel ou suco de fruta

MASSA

1 kg de farinha de trigo
15 gramas de sal
100 gramas de levain
Água até desgrudar das mãos

Modo de Preparo

“LEVAIN”:

Misture todos os ingredientes.

MASSA:

Em um bowl, coloque a farinha, o levain, sal e vá acrescentando água e sovando. Faça pequenas bolas e deixe descansar por 30 minutos. Abra com as mãos se tiver um pouco de prática, ou com rolo de macarrão, se preferir. Recheio a gosto, ou faça o formato de filão. Pode também fazer outro formato que preferir, deixe descansar por 01 hora, coloque uma bandeja com água em um recipiente, e coloque no forno pré-aquecido em 200 graus, faça dois cortes no caso filão e coloque no forno, por cerca de 40 minutos.

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