Aprenda uma salada guirlanda e terrine de frutas para o Natal

A chef Ângela Festa ensina uma receita inovadora e saudável: salada guirlanda e terrine de frutas com gelatina!

Você Bonita

Chef Angela Festa

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

SALADA GUIRLANDA

1 pé de alface lavada separada em folhas
100g de tomates cerejas
10 ovos de codorna cozidos
Mussarela de búfala quanto baste
1 cenoura em fatias
10 azeitonas pretas
½ xícara (chá) de grão de bico

MOLHO

1 pote de iogurte (170g)
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (café) de mostarda em grãos
Sumo de limão à gosto
Sal a gosto

TERRINE DE GELATINA COM FRUTAS

1 caixinha de gelatina sabor abacaxi diet
20g de gelatina sem sabor
1 ½ xícara (chá) de frutas variadas (uvas, manga, pêssego, morangos)
2 iogurtes tipo grego

Modo de Preparo

SALADA GUIRLANDA:

Em um prato redondo (entre 30 e 40 cm) disponha as folhas num formato circular. Em seguida, adicione as decorações como os tomates, ovos, mussarela, azeitonas o grão de bico.

MOLHO:

Misture os ingredientes do molho para a salada e ponha num recipiente para temperar a salada na hora de servir. Esta é uma sugestão de montar a salada, os ingredientes podem ser aqueles que você e sua família gostam. Bom apetite!

TERRINE DE GELATINA COM FRUTAS:

Prepare a gelatina com 500ml de água e hidrate a gelatina sem sabor. Junte as duas gelatinas na água quente e mexa bem até dissolver. Numa forma de bolo inglês coloque um pouco da gelatina (cerca de 2 cm) e leve para geladeira por 20 minutos. Retire e distribua as frutas encima e adicione o restante da gelatina até cobrir as frutas e leve novamente para geladeira por 3 horas. Para desenformar aqueça um pouco de água e passe pelo lado de fora da forma e desenforme. Decore com iogurte e frutas e sirva.

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