Marmifit do VB: filé mignon com creme de amêndoas e farofa natalina

Sextou com Marmifit do VB! A nutrichef Elizabete Presa te ensina a preparar um saboroso filé mignon com creme de amêndoas e farofa natalina.

Você Bonita

Chef Elizabete Presa

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

FILÉ MIGNON COM CREME DE AMÊNDOAS

2 filés mignon
100ml de creme de amêndoas
2 colheres (sopa) de amêndoas
1 colher (café) de açafrão da terra
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
1 colher (chá) de ervas finas
Azeite a gosto
Sal a gosto

FAROFA NATALINA

Farinha de milho
1 colher (sopa) de nozes picadas
1 colher (sopa) de castanha-do-pará picada
1 colher (sopa) de castanha de caju picada
1 colher (sopa) de sopa de amendoim picado
1 colher (sopa) de semente de gergelim
1 colher (sopa) de sopa de damasco
¼ xicara (chá) de couve ou escarola picada
½ cebola em rodelas
2 dentes de alho picados
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

FILÉ MIGNON COM CREME DE AMÊNDOAS:

Tempere os filés com ervas finas e sal e leve para grelhar em uma frigideira antiaderente. Em uma panela coloque um fio de azeite, acrescente a cebola, o creme de amêndoas, o açafrão da terra, acerte no sal e sirva com o filé e a farofa.

FAROFA NATALINA:

Em uma frigideira antiaderente coloque a cebola, alho, nozes, castanha-do-pará, castanha de caju, amendoim, gergelim, damasco, couve ou escarola e o azeite. Mexa bem e por último coloque a farinha de milho. Coloque mais azeite, mexa bem e sirva.

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