Receita low carb de wrap de frango

Quem não ama uma receita barata e deliciosa assim? Aprenda esse wrap de frango com babaganush e folhas de couve com a Chef Mami!

Você Bonita

Chef Ana Macias

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 125 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

GERSAL

5 colheres (sopa) de gergelim preto ou branco
Sal a gosto

BABAGANUSH

2 berinjelas
Suco de 1/2 limão
Salsinha a gosto
3 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de gersal (torra de gergelim com sal do himalaia)
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

TIRAS DE FRANGO COM GENGIBRE

500gr frango
1 cebola
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo de arroz
Raspas de gengibre a gosto
Molho de soja natural a gosto

WRAPS DE COUVE

Folhas de couve
Água o quanto baste

Modo de Preparo

GERSAL:

Esquentar uma frigideira no fogo baixo. Coloque sal e 5 colheres de gergelim preto ou branco

BABAGANUSH:

Pré-aquecer o forno a 220° (temperatura alta). Lavar, secar e furar com garfo e levar para assadeira por cerca de 40 minutos, até tostar e vire as Berinjelas para ficaremos uniformes. Depois de assadas, esperar amornar. Corte ao meio, no sentido do cumprimento, e raspe a polpa com uma colher. Na tábua, pique a polpa das berinjelas até formar uma pasta e transfiro para uma tigela. Acrescente o Gersal, o caldo de limão, salsinha e o alho. Tempere com sal e 1 colher (chá) de azeite e, misturar bem. Finalizar com Salsinha.

TIRAS DE FRANGO COM GENGIBRE:

Selar as tiras de frango na frigideira com o óleo de arroz. Acrescentar os alhos e as cebolas picadas até dourarem. Depois finalizar com molho de soja.

WRAPS DE COUVE:

Ferver água. Higienizar a folha de couve. Cozinhe as folhas com o auxílio do cabo da couve até ficarem bem verdinhos. Depois descarte os cabos para montar o Wraps. Abra a folha, coloque o babaganush, as tiras de frango e enrole. Fica delicioso!

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