Receita simples de ovos escalfados com tomates

Hoje é o Dia do Tomate! O chef Stefano Bruzzone te ensina a preparar deliciosos ovos escalfados com tomates. Bora provar?

Você Bonita

Chef Stefano Bruzzone

Rendimento

porções

Tempo 20 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

OVOS ESCALFADOS COM TOMATES

½ cebola picada
3 tomates médios maduros picados grosseiramente
⅓ pimentão vermelho cortado em tirinhas
3 ovos
Folhas de manjericão
1 colher (chá) de páprica
1 colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de lentilha cozida
Sal e pimenta

Modo de Preparo

OVOS ESCALFADOS COM TOMATES:

Numa frigideira grande colocar um fio de azeite e refogar a cebola. Adicionar a lentilha e em seguida os tomates e o pimentão. Deixar cozinhar até o tomate se desfazer e formar um molho espesso.
Temperar com a páprica, o sal e a pimenta a gosto. Adicionar os ovos e temperar com sal e pimenta. Deixar escalfar por cerca de 3 minutos. Polvilhar com folhas de manjericão picado e está pronto!

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