Salada no pote com molho picante

Por onde andam os amantes de salada? Veja só essa versão grega com molho picante no pote. A chef Angela Festa te ensina o passo a passo!

Você Bonita

Chef Angela Festa

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MOLHO DE IOGURTE

1 copo de iogurte desnatado
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta calabresa a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada

SALADA GREGA

1 berinjela em cubos passada na água com vinagre por 15 minutos
1 cebola média em cubos
2 tomates sem sementes em cubos
2 pepinos sem sementes cortados em meia lua
1 xícara (chá) de queijo fresco em cubos
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
2 potes de vidro médios (350ml)

MOLHO DE ALCAPARRAS

2 colheres (sopa) de alcaparras
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

SALADA DE GRÃOS E LEGUMES

1 xícara (chá) de tomates-cereja
1 cenoura ralada
1 cebola roxa em fatias
4 colheres (sopa) de feijão fradinho cozido
2 colheres (sopa) de lentilhas cozidas
2 colheres (sopa) de quinoa
2 colheres (sopa) de milho
2 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas
Berinjela
Alface americana (opcional)
2 potes de vidro médios (350 ml)

Modo de Preparo

MOLHO DE IOGURTE:

Misture bem os ingredientes do molho e reserve.

SALADA GREGA:

Retire a berinjela da água, seque bem e numa frigideira salteie a berinjela e a cebola com uma colher de azeite e deixe esfriar. Monte a salada no vidro: no fundo ponha a metade do molho em cada vidro, em seguida a sequência tomates, pepinos, queijo e as azeitonas. Feche bem e guarde na geladeira até servir. Pode ficar na geladeira por 4 dias.

MOLHO DE ALCAPARRAS:

Misture os ingredientes do molho, triture bem e reserve.

SALADA DE GRÃOS E LEGUMES:

Comece a montagem no pote: coloque em cada pote a metade do molho e na sequência a metade dos tomates, cenoura, cebola, feijão, lentilhas, quinoa, milho, amêndoas e complete com a alface. Feche bem e guarde na geladeira até a hora de servir. Faça o mesmo processo no outro vidro. Pode deixar montada na geladeira por 4 dias. Na hora que for servir, destampe e vire o vidro num prato ou tigela. Mexa para misturar o molho.

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