Receita de ovo brulée

Sem ideias para a Páscoa? O confeiteiro Diego Radaic te ensina um ovo brulée imperdível! Se liga no passo a passo dessa receita!

Mulheres

Chef Diego Radaic

Rendimento

porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

GANACHE

300 g de chocolate branco
140 g de creme de leite

GELEIA

200 g de morango
30 g de açúcar refinado
10 ml de suco de limão

MONTAGEM

1 casca de chocolate ao leite (250G)
Açúcar cristal quanto baste

Modo de Preparo

GANACHE:

Derreta o chocolate branco e acrescente o creme de leite. Leve para refrigerar.

GELEIA:

Em uma panela adicione os morangos, açúcar e o suco de limão e deixe reduzir em fogo médio.

MONTAGEM:

No fundo da casca de ovo adicione um pouco do ganache branco. Acrescente a geleia de morango e finalize com o ganache até o topo. No final polvilhe açúcar cristal no topo e com a ajuda do maçarico passe sobre o açúcar para formar a casquinha de caramelo.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais