Tartar de atum com crocante de parmesão

E mais uma deliciosa receita! Hoje a chef Gabi Junqueira vem preparar um tartar de atum com crocante de parmesão!

Você Bonita

Chef Gabi Junqueira

Rendimento

porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

TARTAR DE ATUM

½ kg de posta de atum
2 colheres (chá) de cebola finamente picada
2 colheres (chá) de azeite
1 colher(chá) de salsinha picada
4 gotas de molho de pimenta
Suco de 1/2 limão
Suco de 1/2 laranja
Sal a gosto

TUILLE DE PARMESÃO SEM GLÚTEN

100g de parmesão
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

TARTAR DE ATUM:

Limpe bem o atum e faça cubos médios; Em um bowl, leve o peixe e então adicione todos os ingredientes misturando tudo, com muita delicadeza; Prove e adicione o sal; Extra: Raspas de limão podem ser adicionadas ao prato.

TUILLE DE PARMESÃO SEM GLÚTEN:

Rale o parmesão no ralo fino; Misture os dois ingredientes em um bowl; Passe para uma assadeira antiaderente formando pequenos discos e leve para assar a 180°C por 6 minutos; Retire do forno e coloque-as em um prato e deixe descansar, para endurecer. Sirva como chips para o tartar.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais