Sobrecoxa com crosta de parmesão

A receita de hoje é de dar água na boca! A chef Cátia Farias vai nos ensinar a fazer uma sobrecoxa com crosta de parmesão deliciosa!

Mulheres

Chef Cátia Farias

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Sobrecoxa com crosta de parmesão

1 kg de sobrecoxa
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de lemon peper
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de farinha panko
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1/3 xícara (chá) de creme de ricota.

Modo de Preparo

Sobrecoxa com crosta de parmesão:

Para temperar a sobrecoxa, misturar o azeite, a mostarda, o vinho, o alho e o lemon peper, passar no frango e deixar marinar por no mínimo 6 horas.
Para fazer a crosta, envolver o frango temperado com o creme de ricota. Misture a farinha panko com o parmesão e envolva o frango. Disponha em assadeira untada com azeite e asse em forno preaquecido a 180 graus por 40 a 45 minutos.

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