Frango ao creme de milho com cebolas caramelizadas

A chef Michelle Mística te ensina a fazer um frango ao creme de milho com cebolas caramelizadas e couve crocante!

Você Bonita

Chef Michelle Mística

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

FRANGO AO CREME DE MILHO

200g de peito de frango em cubos
100g de grão-de-bico cozido
200ml de leite vegetal
1 xícara (chá) de milho verde
1 dente de alho
1 colher (sopa) de biomassa de banana verde
1 colher (café) de cúrcuma
Sal e pimenta a gosto
1 colher (café) de cheiro verde
2 colheres (sopa) de azeite

CEBOLAS CARAMELIZADAS

2 cebolas em fatias finas
1 colher (sopa) de azeite

COUVE CROCANTE

2 xicaras (chá) de couve em fatias finas
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal

Modo de Preparo

FRANGO AO CREME DE MILHO:

Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela com azeite coloque o frango e deixe selar dos dois lados, acrescente o grão-de-bico e deixe refogar por mais 2 minutos. Em um liquidificador ou processador bata o leite, o milho, a biomassa de banana verde, o alho e a cúrcuma. Passe em uma peneira e junte ao frango. Deixe ferver até engrossar. Acerte o sal, a pimenta e o cheiro verde. Finalize com a cebola caramelizada e a couve crocante.

CEBOLAS CARAMELIZADAS:

Em uma frigideira com azeite e fogo baixo coloque a cebola e deixe até caramelizar. Mexa de vez em quando.

COUVE CROCANTE:

Tempere a couve com o azeite e o sal e leve para uma assadeira evitando deixar uma em cima da outra. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos. Mexa no meio do tempo.

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