Tainha recheada e virado de couve

Venha aprender uma deliciosa tainha recheada e virado de couve com o chef de cozinha Guilherme Cardeiro agora, na nossa cozinha do Mulheres!

Mulheres

Chef Guilherme Cardeiro

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

PEIXE

1 tainha inteira
1 cebola
1 tomate
2 dentes de alho
Azeite, Sal, tomilho e pimenta do reino a gosto

VIRADO

½ xícara (chá) de bacon picado
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de farinha de milho
1 maço de couve
½ maço de coentro picado
Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

PEIXE:

Pegue a tainha já limpa e aberta, e tempere com um pouco de azeite, sal e pimenta do reino, após isso, posicione as rodelas de cebola, alho e tomate e salpique um pouco do tomilho fresco. Cubra sua tainha com o papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido à 200cº por 35 minutos. Retire o peixe do forno, remova o papel manteiga e sirva imediatamente.

VIRADO:

Em uma panela grande, adicione o bacon e deixe-o dourar lentamente, após isso, adicione a cebola e o alho picados e refogue-os bem, neste momento, acrescente a farinha de milho e misture tudo com cuidado, baixe o fogo para que não queime a farinha. Corrija o sal e a pimenta do reino. Por último, adicione a couve e o coentro, misture tudo com calma e se necessário, corrija o tempero novamente. Sirva imediatamente.

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