Fricazza italiana

Você já experimentou fricazza italiana? A culinarista Maria Emilia Conte vai nos ensinar o passo a passo dessa receita incrível!

Mulheres

Chef Maria Emilia

Rendimento

porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

FRICAZZA ITALIANA

1 kg de farinha de trigo
½ kg de batata cozida e amassada
50 g de fermento biológico fresco
1 copo (americano) de água morna
100 g de manteiga
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
Molho de tomate
Muçarela
Linguiça calabresa fatiada
Cebola fatiada
Queijo parmesão

Modo de Preparo

FRICAZZA ITALIANA:

Dissolver o fermento na água morna juntar o açúcar. Adicionar a farinha, a batata já cozida e amassada, a manteiga e o sal. Sovar bem e deixar descansar por 40 minutos. Dividir a massa em 4 partes ou de acordo com a sua assadeira. A assadeira deve estar untada. Deixar descansar até dobrar o volume. Levar ao forno para assar. Colocar, sobre a massa assada, o molho de tomate, cobrir com muçarela ou com calabresa fatiada, cebola fatiada e queijo parmesão. Levar ao forno para gratinar.

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