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Quiabo com carne seca e angu de milho

A combinação perfeita para o seu prato! Confira a receita de um delicioso quiabo com carne seca e angu de milho do chef Paulo Machado.

Quiabo com carne seca e angu de milho A combinação perfeita para o seu prato! Confira a receita de um delicioso quiabo com carne seca e angu de milho do chef Paulo Machado.
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Chef Paulo Machado

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Ingredientes

QUIABO COM CARNE SECA

ANGU DE MILHO DE FAZENDA

Modo de Preparo


QUIABO COM CARNE SECA:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Junte a carne e doure bem. Mexa de vez em quando. Enquanto isso, lave e corte o quiabo em rodelas. Coloque o quiabo na panela junto com a carne e acrescente o tomate, o sal e a pimenta. Adicione a água quente e cozinhe até que engrosse o molho. Sirva quente com angu de milho.


ANGU DE MILHO DE FAZENDA:
Misture o fubá com 100ml de água e reserve. Numa panela ferva o restante da água e acrescente o fubá hidratado, mexa de vez em quando em fogo baixo até engrossar.

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