Festival de ceviche com jiló, abobrinha e banana-da-terra

Para você que ama essa iguaria, a chef Clariana Colaço te ensina as versões com JILÓ, ABOBRINHA E BANANA-DA-TERRA. Uma delícia!

Ingredientes

CEVICHE DE JILÓ

• 6 jilós cortados em rodelas finas
• 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de coentro picada
• 1 pimenta dedo-de-moça em rodelas sem sementes
• Suco de 2 limões
• Azeite e sal a gosto

CEVICHE DE ABOBRINHA

• 1 abobrinha grande picada em cubos
• 1 cebola roxa descascada e cortada em fatias finas
• 1 ramo de tomilho
• ½ pimenta dedo-de-moça
• Suco de 1 limão-cravo (sumo e raspas)
• Suco de 1 limão-taiti (sumo e raspas)
• Azeite extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino

CEVICHE DE BANANA-DA-TERRA

• 2 bananas-da-terra cortadas ao meio
• 6 tomates-cereja
• ½ xícara (chá) de cebola roxa fatiada
• Suco de 1 limão
• 1 laranja Bahia
• Coentro a gosto
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

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