Tartelettes low carb de frutas vermelhas

Massa:

Adicione primeiro os ingredientes secos e depois o restante até formar uma massa uniforme. Leve para a geladeira por 30 min.
Divida a massa em 7 bolinhas.
Coloque a massa de maneira uniforme cobrindo fundo e laterais das forminhas (Não é necessário untar as forminhas).
Faça furinhos na massa com um garfo e leve para assar a 180° por 20min ou até a massa estar dourada.

Recheio:

Passe as gemas pela peneira para remover a película. Reserve.
Levar o creme de leite vegetal com xilitol, gemas e baunilha para aquecer em fogo baixo, mexendo sempre até ficar cremoso.
Coloque um plástico pvc em contato com o creme em uma vasilha e leve para a geladeira por 1h.
Reserve.

Montagem:
Pegue uma massa assada, coloque 2 colheres (sopa) do creme reservado e complete com as frutas vermelhas (morangos, mirtilos e groselhas), ou de sua preferência.