Torta gelada de morango

Creme de baunilha:
Hidrate a gelatina incolor e sem sabor e depois de dissolvida, bata no liquidifcador com o creme de leite, o leite condensado, as raspas de limão e a essência de baunilha. Coloque na forma de fundo removível ou de silicone e leve parar gelar.

Calda de morango:
Em uma panela, todos os morangos cortados ao meio e acrescente, 2 colher de sopa de açúcar e leve ao fogo para formar uma leve calda. (Cerca de 5 min em fogo baixo). Leve para gelar.

Gelatina de morango:
Dissolva o pó em 200ml de água quente e em seguida acrescente 200ml de água gelada; coloque por cima da gelatina de baunilha, e acrescente metade daqueles morangos em calda, leve mais uma vez para gelar até endurecer.

Marshmallow:
Coloque o açúcar e a água numa panela em fogo baixo até obter a calda grossa em ponto (quase de fio).
Bata as claras em neve e vá acrescentando aos poucos a calda ( não tem problema estar quente ainda).
Você irá obter um creme (tipo suspiro) e com picos firmes.
Cubra as gelatinas e decore com o restante dos morangos em calda.