Torta gelada de morango

Confira essa receita deliciosa de Torta gelada de morango

Mulheres

Rendimento

2 a 4 porções

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Ingredientes

Creme de baunilha

395ml de leite condensado (1lata)
395ml de creme de leite fresco ou de caixinha
2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor
1 colher de sopa de essência de baunilha
Raspas de 1 limão tahiti

Calda de morango

12 morangos médios
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água

Gelatina de morango

200ml de água
200ml de água gelada
1 envelope de gelatina de morango

Marshmallow

1 copo americano de açúcar
4 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de água 2 claras em neve

Modo de Preparo

Creme de baunilha:

Hidrate a gelatina incolor e sem sabor e depois de dissolvida, bata no liquidifcador com o creme de leite, o leite condensado, as raspas de limão e a essência de baunilha. Coloque na forma de fundo removível ou de silicone e leve parar gelar.

Calda de morango:

Em uma panela, todos os morangos cortados ao meio e acrescente, 2 colher de sopa de açúcar e leve ao fogo para formar uma leve calda. (Cerca de 5 min em fogo baixo). Leve para gelar.

Gelatina de morango:

Dissolva o pó em 200ml de água quente e em seguida acrescente 200ml de água gelada; coloque por cima da gelatina de baunilha, e acrescente metade daqueles morangos em calda, leve mais uma vez para gelar até endurecer.

Marshmallow:

Coloque o açúcar e a água numa panela em fogo baixo até obter a calda grossa em ponto (quase de fio).
Bata as claras em neve e vá acrescentando aos poucos a calda ( não tem problema estar quente ainda).
Você irá obter um creme (tipo suspiro) e com picos firmes.
Cubra as gelatinas e decore com o restante dos morangos em calda.

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