Torta Mousse de Chocolate com Café

Confira essa receita deliciosa de Torta Mousse de Chocolate com Café

Revista da Cidade

Chef Gil Gondim

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de café solúvel
1/3 xícara (chá) de cacau em pó
¼ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
¾ xícara (chá) de manteiga gelada

Recheio

500g de chocolate meio amargo picado
2 ½ colheres (sopa) de manteiga
¾ xícara (chá) de açúcar
2 ½ colheres (sopa) de leite
3 colheres (chá) de licor de café
1 colher (sopa) de café solúvel
3 ovos
¾ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo

Massa:

Junte todos os ingredientes secos e a manteiga gelada até obter uma massa homogênea, pode ser preparada na batedeira ou no máster até obter uma bola. Abra a massa com um rolo e forre as forminhas pressionando com os dedos, leve ao forno pré-aquecido por 8 minutos, retire e reserve.

Recheio:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Bata bem os ovos inteiros na batedeira, junte os demais ingredientes e bata até a mistura ficar lisa. Misture as nozes picadas. Recheie as tarteletas e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até rachar e não grudar no palito. Retire e deixe esfriar, desenforme com cuidado e sirva fria.

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