Cookies de Chocolate

Cookies de Chocolate:

Aqueça o forno até 180 graus, unte duas formas com manteiga. Com uma colher grande ou batedeira elétrica, forme um creme com a manteiga e os açúcares até que fique leve e fofo. Em seguida adicione o ovo e a baunilha, batendo bem entre cada adição. Peneire a farinha de trigo com o fermento nas amêndoas moídas, e misture metade desta mistura ao creme e quando estiver bem envolvido acrescente o restante e misture tudo muito bem, acrescente os chips de chocolate. Depois divida a massa em 24 porções e forme bolinhas, coloque-as bem espaçadas entre si nos dois tabuleiros e achate-as ligeiramente.Para finalizar, leve ao forno entre 15 / 20 minutos, ou até que fiquem douradas. Retire do forno e ainda quentes coloque-as numa grade até esfriarem, repita com o restante da massa e guarde em um recipiente hermético.