Pop cake

Confira uma receita deliciosa de Pop cake no Revista da Cidade

Revista da Cidade

Chef Gita Szmulewicz

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Ingredientes

Pop cake

Massa de bolo
brigadeiro ao leite
brigadeiro de limão
300g de chocolate meio amargo
300g de chocolate ao leite
confeitos variados
palitinhos de pirulito

Massa de bolo

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate 50% (ou outro da preferência)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo

Brigadeiro ao leite

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Brigadeiro de limão

1 lata de leite condensado
raspas de limão
1 colher de manteiga

Modo de Preparo

Pop cake:

Quando a massa do bolo estiver pronta, esfarelar todo ele, misturar com o brigadeiro desejado, fazer bolinhas uniformes do tamanho que desejar, de preferência pequeninas, espetar os palitinhos para pirulito e levar à geladeira de 2 a 3 horas. Após esse tempo, banhá-los no chocolate fracionado que foi ao fogo em banho-maria. Assim que passar cada pop cake no chocolate, passar na finalização desejada e deixar secar.

Massa de bolo:

Primeiro misture todos os ingredientes secos, depois os líquidos, pode mistura-los na mão ou na batedeira. Feito isso, leve ao forno na temperatura de 150 o por 40 min.

Brigadeiro ao leite:

Levar os ingredientes ao fogo e mexer até desgrudar da panela

Brigadeiro de limão:

Levar os ingredientes ao fogo e mexer até desgrudar da panela

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