Acarajé e Vatapá

Neste aniversário de Salvador, capital da Bahia, vem conferir a receita maravilhosa de acarajé e vatapá da Chef Patrícia Gonçalves!

Ingredientes

Acarajé 

• 1 ½ xícara (chá) de feijão fradinho descascado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1 cebola pequena inteira
• 1 litro de azeite de dendê

Vatapá 

• 1 xicara (chá) de amendoim sem pele torrado e moído
• 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída (sem sal)
• 1 tomate vermelho picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 maço de coentro
• 1/2 maço de salsinha
• 1/2 maço de cebolinha
• 1 pedaço de gengibre
• 1 litro de leite de coco
• 6 pães franceses aos pedaços
• 3/4 de xícara (chá) de azeite de dendê
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 xicaras de camarão defumado triturado

Modo de Preparo

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