Almoço especial: Abóbora recheada com calabresa

Essa receita de abóbora recheada com calabresa é perfeita para o final de semana! A Chef Rafaela Vianna vai nos mostrar o passo a passo.

Mulheres

Chef Rafaela Vianna

Rendimento

porções

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

ABÓBORA RECHEADA COM CALABRESA

1 abóbora cabotia inteira
1 calabresa picada em meia lua
2 cebolas médias em cubinhos
2 dentes de alho
1 cabeça de brócolis em floretes
1 creme de leite caixinha
300g de queijo ralado (ex: parmesão, muçarela, requeijão cremoso, meia cura)
sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo

ABÓBORA RECHEADA COM CALABRESA:

Cozinhar a abóbora no microondas por 10 a 15 min. Abrir a abóbora retirando a tampa, a polpa e as sementes. Envolver a abóbora em papel alumínio e assar no forno a 220 graus por 40 min. Em uma panela, começar fritando a calabresa, depois a cebola até dourar. Adicionar os brócolis dourar, e em seguida o alho e deixar tostar até o ponto desejado. Acertar o sal e a pimenta e reservar. Estando macia a abóbora, retirar a polpa com auxílio de uma colher. No liquidificador, bater a polpa da abóbora com o creme de leite (ou mixar dentro da própria abóbora). Misturar com o recheio que estava reservado. Cobrir com o queijo ralado, mais a farinha de rosca por cima e voltar ao forno até gratinar, a 240 graus (25 min).

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