Ambrosia dois amores

Não fique dividida entre dois amores! Fique com os dois como nesta receita da Elisabeth Teodoro.

Mulheres

Chef Elisabeth Teodoro

Rendimento

2 a 4

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

ambrosia

1 xícara e 1/4 (chá) de açúcar refinado (220g)
1 colher (café) de canela em pó
4 cravos da índia
2 xícaras (chá) de leite
60 ml de suco de limão
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
3 ovos inteiros bem batidos

Cobertura

250g de chocolate branco
360g de creme de leite
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

ambrosia:
Em uma panela, misture 1/3 do açúcar com a canela e o cravo e leve ao fogo e deixe caramelizar.
Adicione o leite, o suco de limão e chocolate em pó, misture bem e acrescente os ovos batidos e deixe cozinhar até quase secar.
Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira.

Cobertura:
Derreta o chocolate branco conforme as instruções da embalagem, misture o creme de leite e a canela em pó, misture até homogeneizar.

Montagem:
Dívida a ambrosia no recipientes desejado e espalhe a cobertura.
Leve à geladeira e decore com raspas de chocolate.

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