Ante coxa de frango recheada
Uma saborosa Ante coxa de frango recheada com farofa de tartufo e amêndoas defumadas da nutrichef Elizabete Presa que você pode fazer seguindo nosso passo a passo! 
Chef
Elizabete Presa
Rendimento
2 a 4 porções
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
Ante coxa de frango
- 2 ante coxas desossadas sem pele
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sobremesa) de lemon pepper
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 gema (para pincelar)
Farofa
- 2 colheres (chá) de tartufo (opcional)
- 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 cenoura cortada tipo macarrão
- 2 colheres (sopa) de amêndoas defumadas picadas
- 1 colher (sopa) de sementes de gergelim pretas
- 1 tomate picado sem pele
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Ante coxa de frango:
Misture todos os ingredientes menos as ante coxas para preparar a marinada.
Em seguida, tempere as ante coxas com a marinada e reserve.
Farofa:
Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o tomate, mexa bem e, em seguida, os demais ingredientes, mexa novamente e desligue o fogo.
Em seguida, recheie as ante coxas de frango com a farofa e amarre com barbante culinário.
Pincele com gema de ovo e leve para assar por 30 minutos ou até dourar.
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