Ante coxa de frango recheada

Uma saborosa Ante coxa de frango recheada com farofa de tartufo e amêndoas defumadas da nutrichef Elizabete Presa que você pode fazer seguindo nosso passo a passo! 🍗

Você Bonita

Chef Elizabete Presa

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Ante coxa de frango

2 ante coxas desossadas sem pele
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sobremesa) de lemon pepper
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite
1 gema (para pincelar)

Farofa

2 colheres (chá) de tartufo (opcional)
2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
1 xícara (chá) de farinha de milho
1 cenoura cortada tipo macarrão
2 colheres (sopa) de amêndoas defumadas picadas
1 colher (sopa) de sementes de gergelim pretas
1 tomate picado sem pele
3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Ante coxa de frango:

Misture todos os ingredientes menos as ante coxas para preparar a marinada.
Em seguida, tempere as ante coxas com a marinada e reserve.

Farofa:

Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o tomate, mexa bem e, em seguida, os demais ingredientes, mexa novamente e desligue o fogo.
Em seguida, recheie as ante coxas de frango com a farofa e amarre com barbante culinário.
Pincele com gema de ovo e leve para assar por 30 minutos ou até dourar.

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