Aprenda a fazer um suprême de frango ao molho thai

Venha com a chef de cozinha Angela Festa aprender o passo a passo de um delicioso suprême de frango ao molho Thai. Você não pode perder!

Você Bonita

Chef Angela Festa

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

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Ingredientes

SUPRÊME DE FRANGO AO MOLHO THAI

1 peito de frango sem osso e sem pele (600g)
1 colher (chá) de curry
Sal e pimenta calabresa à gosto
1 colher (café) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
100ml de vinagre de arroz
1 cebola em cubos grandes
200ml de leite de coco
1 colher (sopa) de coentro picado
80g de amendoim sem pele

Modo de Preparo

SUPRÊME DE FRANGO AO MOLHO THAI:

Divida o peito de frango ao meio, tempere com o curry, sal, pimenta e gengibre, mexa bem, junte meia xícara de chá de água misturando tudo e deixe na geladeira por 30 minutos.
Passado esse tempo, coloque o óleo de gergelim numa panela Wok ou em uma frigideira e doure o peito de frango. Junte o vinagre e deixe ferver tampado até começar a secar. Adicione a cebola deixando por 5 minutos, regue o leite de coco ferva por 3 minutos, acerte o sal e a pimenta e desligue o fogo. Toste o amendoim rapidamente em uma frigideira.
Coloque o frango em um recipiente, corte em fatias regue o molho de coco, o coentro picado e o amendoim. Sirva em seguida.

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