Aprenda a receita de uma fogazza especial

Venha com o Chef Marcelo Nagata aprender a preparar uma fogazza especial, com massa de parmesão e recheio de carne de sol!

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MASSA

Quanto baste de Farinha de trigo
50 g de fermento fresco
1 ovo
300 ml de cerveja
200 g de parmesão ralado
200 ml de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (café) de azeite
Sal a gosto
Óleo para fritura

RECHEIO

500 g de carne de sol desfiada (cozida e temperada)
200 g de requeijão

Modo de Preparo

MASSA:

Em bowl, leve fermento, açúcar, ovo, sal, cerveja, parmesão e mexa bem até que fique tudo misturado. Coloque água e acrescente a farinha até dar ponto de massa soltando do fundo da tigela. Coloque em uma bancada e comece a sovar até soltar das mãos deixe descansar por 20 minutos.

RECHEIO:

Em seguida, faça pequenas bolinhas e abra em círculo, coloque requeijão e carne de sol no meio e feche com carretilha ou um garfo. Leve para fritar em óleo quente até dourar.

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