Aprenda o passo a passo de uma surpresa de queijo e abobrinha deliciosa

O chef Osley José está por aqui para nos ensinar uma surpresa de queijo e abobrinha deliciosa! Vem conferir com a gente!

Mulheres

Chef Osley José

Rendimento

porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BASE

2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho
1 cebola picada
2 abobrinhas
Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
1 xícara (chá) de ricota fresca
2 ovos
200 g de creme de leite
50 g de queijo parmesão
100 g de muçarela fatiada

COBERTURA

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga ou margarina gelada
Sal a gosto
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar
50 g de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

BASE:

Para a base, rale a abobrinha no ralo grosso, dê uma aferventada e escorra. Numa panela refogue o alho e a cebola, junte a abobrinha, os temperos e retire do fogo. Deixe esfriar. Em uma tigela misture os queijos, o creme de leite e os ovos e mexa bem. Junte essa mistura com a abobrinha , misture muito bem e coloque em um refratário untado.

COBERTURA:

Para a cobertura, misture rapidamente os ingredientes até obter uma farofa seca, coloque sobre o refogado e leve ao forno pré-aquecido a 180º C até dourar a cobertura.

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