Arroz incrementado

Que tal aprender uma receita para inovar no arroz do dia a dia e deixar ele ainda mais saboroso? O Chef Marcos Baldassari ensina essa delícia de ARROZ INCREMENTADO!⁣

Revista da Cidade

Chef Marcos Baldassari

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Arroz Incrementado

4 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de frango desfiado
1 cebola roxa picada
1/2 talo de alho-poró
1/2 abobrinha picada
1/2 beringela picada
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de pimenta calabresa
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de Preparo

Arroz Incrementado:

Em uma frigideira refogue cebola e o alho-poró na manteiga. Acrescente os pimentões e misture bem. Coloque a abobrinha e a beringela e refogue rapidamente. Adicione a pimenta e em seguida o frango, coloque o extrato de tomate e refogue por 2 minutos. Coloque o caldo de galinha, o suco de limão, e refogue por mais 1 minuto. Finalize com a salsinha. Ajuste sal, se necessário.

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