Arrumadinho light com feijão fradinho e vinagrete
Confira agora a receita saborosíssima de arrumadinho light com carne moída, feijão fradinho, farofa e vinagrete da chef Gabi Junqueira.
Chef
Gabi Junqueira
Rendimento
2 a 4 porções
Tempo
Dificuldade
Média
Imprimir
Compartilhe
Ingredientes
ARRUMADINHO LIGHT
- 2 xícaras (chá) de carne moída cozida
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
FAROFA
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ghee ou de garrafa
VINAGRETE
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem semente
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de pimentão picado
FEIJÃO
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 xícara (chá) de feijão verde ou fradinho cozido
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
ARRUMADINHO LIGHT:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte a carne moída e mexa até começar a pegar cor. Reserve.
FAROFA:
Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue a cebola e o colorau. Junte a farinha de mandioca para fazer uma farofa, tempere com sal a gosto e reserve.
VINAGRETE:
Em uma tigela, misture cebola, tomate, pimentão, azeite, vinagre, coentro e tempere com sal a gosto. Reserve.
FEIJÃO:
Em uma panela quente com azeite, refogue levemente o feijão. Tempere com sal e coentro. Reserve. Em um prato, coloque primeiro o feijão, em seguida a farofa, a carne moída e o vinagrete um ao lado do outro. Sirva.
Avalie essa receita
(Sem avaliações ainda)
Carregando...
Leia mais sobre:
