Baião de dois
Quem resiste a esse clássico nordestino? 
Vem aprender a fazer um baião de dois do chef Guilherme Cardadeiro
Chef
Guilherme Cardadeiro
Rendimento
2 a 4 porções
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
Baião de dois
- 200 g de carne seca dianteira dessalgada e desfiada
- 200 g de queijo coalho
- 200 g de feijão fradinho cozido
- 200 g de arroz branco cozido
- ½ cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 limão
- Azeite quanto baste
- Sal, coentro fresco e pimenta biquinho, pimenta do reino e cominho a gosto
Modo de Preparo
Baião de dois:
Em uma frigideira, grelhe o queijo coalho cortado em cubos e reserve-o. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite, após isso, adicione o feijão cozido e misture tudo muito bem. Em seguida, entre com o arroz e o queijo coalho, e com cuidado incorpore-os. Finalize com coentro fresco, pimenta biquinho e azeite. Sirva imediatamente.
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