Banoffee na taça

Venha com a confeiteira Isabel Buk aprender o passo a passo de uma deliciosa Banoffee na taça!

Você Bonita

Chef Isabel Buk

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 80 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

PARA A BASE

1 xícara (chá) de pasta de castanha
70g de coco ralado
120g de farinha de arroz

PARA O DOCE DE LEITE

1 litro de leite sem lactose
1 colher (chá) de pectina
50g de adoçante

PARA O CREME DE CREAM CHEESE

100g de cream cheese sem lactose
50g de creme de leite vegetal
50g de chocolate branco

PARA A MONTAGEM

Base da banoffee
Doce de leite
Banana cortada em rodelas finas
Creme de cream cheese

Modo de Preparo

PARA A BASE:

Acrescente todos os ingredientes na batedeira até obter uma mistura homogênea, depois faça pequenas bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 180C.

PARA O DOCE DE LEITE:

Leve os ingredientes para uma panela e deixar o leite reduzir no fogo médio, demora em torno de 30/40 minutos.
Após reduzir, processe o doce de leite para ficar lisinho no processador ou no liquidificador.

PARA O CREME DE CREAM CHEESE:

Bata na batedeira o cream cheese com metade do creme de leite vegetal, a outra metade coloque no chocolate derretido. Depois acrescente aos poucos o chocolate branco com o creme de leite vegetal.

PARA A MONTAGEM:

Em uma taça intercale os ingredientes, primeiro a base da nossa banoffee, em seguida do doce de leite, banana (cortada em rodelas finas) e por último o creme. Se possível faça mais uma vez essa distribuição das camadas e está pronta!

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