Batatas-doces recheadas com brócolis e queijo

Veja como preparar deliciosas batatas-doces recheadas com brócolis e queijo com a chef Jéssica Del Bianco! Vamos lá?

Você Bonita

Chef Jéssica Del Bianco

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BATATAS-DOCES ASSADAS E RECHEADAS COM BRÓCOLIS E QUEIJOS

2 batatas-doces grandes
2 dentes de alho
2 colheres de alho poró picado
Azeite a gosto
Tomilho fresco a gosto
Sal e pimenta
1 brócolis picadinho (exceto talos maiores)
Requeijão cremoso zero lactose quanto baste
Parmesão a gosto

Modo de Preparo

BATATAS-DOCES ASSADAS E RECHEADAS COM BRÓCOLIS E QUEIJOS:

Enrole as batatas em papel filme e leve ao forno a 200°C por 20 minutos ou enrole em papel toalha, umedeça e leve ao micro-ondas em potência máxima por 6 minutos. Faça um corte vertical, retire a tampa da batata e raspe com uma colher para conseguir rechear. Pincele azeite e sal na batata. Em uma panela, coloque um fio de azeite, alho, folhas de tomilho e os brócolis. Deixe até dourar bem e tempere. Desligue e misture com 3 colheres de requeijão e meia xícara de parmesão. Recheie as batatas e cubra com parmesão. Asse por 15 minutos em 200°C.

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