Bife à parmegiana

Aprenda a fazer essa receita muito saborosa com as dicas do chef Alexandre Franciulli!

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Montagem

QUEIJO MUÇARELA
ORÉGANO

Molho

1/2 CEBOLA PICADA
1 LATA DE MOLHO DE TOMATE
SALSINHA E CEBOLINHA A GOSTO
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
SAL A GOSTO

Bife

1 KG DE CARNE PARA BIFE
3 DENTES DE ALHO
SAL
3 OVOS
FARINHA DE ROSCA
ÓLEO
FARINHA DE TRIGO

Modo de Preparo

Montagem:

Despeje o molho pronto sobre os bifes e distribua queijo muçarela sobre os bifes. Salpique delicadamente um pouco de orégano por cima do queijo e leve ao forno até derreter o queijo.

Molho:

Refogue a cebola no óleo, junte o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o sal, salsinha e cebolinha, abaixe o fogo e deixe o molho apurar.

Bife:

Tempere os bifes com alho e sal e reserve. Bata o ovo inteiro e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca. Aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes, escorra-os em papel-toalha e vá dispondo em um refratário.

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