Bife de lombo suíno ao chutney de mamão

E hoje nossa culinária é com ela! Nossa talentosa nutricionista Gaby Esteves preparando um delicioso bife de lombo suíno ao chutney de mamão

Ingredientes

LOMBO

• 600g de lombo suíno sem gordura
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de louro a vontade

CHUTNEY

• 4 xícaras (chá) de mamão formosa maduro em cubos (cerca de 650 g)
• 1 maçã fuji
• ½ pimentão verde
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• ½ xícara (chá) de uva-passa branca
• ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
• ¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• Caldo de ½ limão
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

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