Bolinhas proteicas de abóbora com recheio de frango

Venha com a chef de cozinha Lu Rocha aprender o passo a passo de deliciosas bolinhas de proteína de abóbora com recheio de frango!

Você Bonita

Chef Lu Rocha

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BOLINHAS DE PROTEÍNA DE ABÓBORA

1kg de abóbora japonesa em fatias
1 colher (sopa) de farelo de aveia
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de cominho
1 colher (chá) de chimichurri
1 colher (sopa)de mix de gergelim

RECHEIO

1 peito de frango desfiado
1 cebola
2 dentes de alho picado
1 colher (chá) de orégano
1 xícara (chá) de cogumelos shitake
1 colher (sopa) de molho de soja fermentado

Modo de Preparo

BOLINHAS DE PROTEÍNA DE ABÓBORA:

Asse a abóbora fatiada com a casca em forno por 30 minutos ou micro-ondas em um saquinho por 8 minutos.
Retire da casca e amasse com um garfo, misture o sal, os temperos e depois o farelo de aveia.

RECHEIO:

Em uma frigideira refogue a cebola e o alho e coloque o cogumelo até murchar, acrescente o molho de soja e depois o frango desfiado, deixe esfriar.
Molde as bolinhas e recheie, molde em formato de bola.
Coloque o gergelim no prato e passe as bolinhas até cobrir.
Asse por 20 minutos em forno 180 graus ou 8 minutos na Air fryer.

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